Oggi si può ancora mangiare bene carne, preparando in pochi minuti piatti semplici e saporiti, e soprattutto senza sprechi e spendendo il giusto? La risposta è certamente SI.
I macellai possono consigliarvi alcuni tagli nutrienti e gustosi, con i quali preparare piatti veloci e saporiti, senza sprechi e senza mettere continuamente mano al portafogli. Parte da questa considerazione l’iniziativa “I piaceri della carne: 1.000 idee, spreco 0!”.
Il Sindacato Federcarni di Confcommercio Unione Venezia, in compartecipazione con Camera di Commercio Venezia Rovigo Delta-Lagunare e l’Ente Bilaterale Terziario della provincia di Venezia, hanno realizzato un ciclo di incontri, nei quali sono stati preparati e illustrati in diretta alcuni piatti semplici e gustosi con bovino, suino, pollame, ecc.
La nostra macelleria ha partecipato all’iniziativa che ha coinvolto alcune macellerie veneziane. Qui il video del nostro Leonardo che vi insegna a preparare un piatto davvero sfizioso e semplice da fare. Ecco come preparare una battuta di Scottona piemontese con zucca e verdura di stagione.